Bio natives Olivenöl extra - aus Kalamata, Griechenland (g.U.) Natives Olivenöl extra (erste Güteklasse, geschützte Ursprungsbezeichnung) Geschmack: Kräftig, rund und frisch mit grasiger Note und feinem Nachklang Zutaten: 100 % Bio Koroneiki Oliven Ideal für: Kalte Speisen, Dips, Salate, mediterrane Gerichte Besonderheit: Sortenrein, ungefiltert, von Hand geerntet Verarbeitung: Kaltgepresst (< 27 °C), Rohkostqualität, vegan Verpackung: 250 ml & 500 ml Glasflasche, 5 L Kanister Herkunft: Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) – Kalamata, Griechenland zertifiziert nach EU-Recht   In der Region Kalamata im Süden des Peloponnes blickt die Olivenöl-Tradition auf eine lange Geschichte zurück. Die kleinen, grünen Koroneiki-Oliven wachsen dort in sonnenverwöhnten Hainen - geerntet von Hand, wie es seit Generationen üblich ist. Direkt nach der Ernte werden die Oliven bei unter 27 °C verarbeitet - ganz ohne Zusätze, ausschließlich mechanisch. So bleibt ihr ursprünglicher Charakter erhalten: Ein kräftiges, frisches Öl mit deutlicher Grasnote und ausgewogenem Geschmack, das wunderbar zu klassisch griechischer Küche passt. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) garantiert:Dieses Öl kommt aus Kalamata. Von dort, wo Olivenöl nicht einfach hergestellt wird - sondern gelebt. Rezeptidee: Sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Öl So schmeckt der Sommer! Fruchtige Melone, salziger Feta, frische Kräuter und ein großzügiger Schuss feines Olivenöl - mehr braucht es nicht für dieses unkomplizierte Urlaubsgericht. Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen auf dem Balkon. Zutaten für 2–4 Portionen: ca. 400 g Wassermelone ca. 200 g Feta Frische Minzblätter 2–3 EL Olivenöl Grobes Meersalz Optional: etwas Zitronenzeste oder rosa Pfeffer Zubereitung: Melone und Feta in kleine Würfel schneiden und abwechselnd auf einem großen Teller anrichten - für einen echten Hingucker, ordne die Wassermelone und den Feta gern in Schachbrett-Optik an. Frische Minze dazwischen stecken, mit gutem Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit etwas Salz oder Zitronenzeste verfeinern. Am besten direkt genießen - kühl, aromatisch und herrlich erfrischend. So schmeckt Kalamata.   Nährwerte pro 100 ml: Energie 3404 kJ / 828 kcal Fett 92 g davon gesättigte Fettsäuren 13 g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 71 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g